Entender
Explicamos la función de cada ingrediente para que no dependas solamente de una receta.
9 años de Limonetta · 2017–2026
Aprendé a crear productos sin gluten que realmente dan ganas de comer.
Formación gastronómica clara, práctica y acompañada para aprender, perfeccionarte o impulsar tu emprendimiento.
9 años de Limonetta formando en cocina sin gluten
+15 años de experiencia profesional gastronómica
Marca registrada ® identidad y trayectoria
Quiénes somos
Una escuela nacida de la experiencia y la pasión por enseñar
Somos Lorena Quesada y Guadalupe Cuello, profesionales gastronómicas con más de 15 años de experiencia.
Limonetta es una marca registrada que en 2026 celebra nueve años formando y acompañando a personas y proyectos dentro de la gastronomía sin gluten.
En Limonetta unimos técnica, práctica y acompañamiento para que cada persona comprenda los ingredientes, gane seguridad y pueda crear sus propias preparaciones.
Nuestras propuestas están pensadas tanto para quienes cocinan en casa como para quienes desean emprender, profesionalizar su producción o desarrollar nuevos productos.
Practicar
Trabajamos técnicas aplicables a panes, pastelería, productos saludables y más.
Crear
Te acompañamos para adaptar, corregir y desarrollar productos con identidad propia.
Capacitaciones virtuales
Elegí una, varias o todas las propuestas
Marcá los cursos que te interesan. Al final vas a tener tu selección lista para consultar.
Consultoría gastronómica
Tu proyecto sin gluten, acompañado por profesionales
Trabajamos con emprendimientos y empresas que necesitan resolver un producto, ordenar procesos o capacitar a su equipo.
Desarrollo de recetas
Creación, adaptación y mejora de formulaciones sin gluten.
Corrección de productos
Análisis de resultados para mejorar textura, sabor y conservación.
Armado de panaderías
Orientación para organizar una propuesta gastronómica especializada.
Procesos de producción
Revisión del flujo de trabajo para producir con mayor claridad y orden.
Capacitación de equipos
Formación virtual adaptada a las necesidades de cada proyecto.
Acompañamiento
Seguimiento personalizado durante cada etapa del desarrollo.
Experiencias reales
Lo cuentan quienes aprendieron con Limonetta
Palabras y producciones compartidas por alumnas de la Carrera Inicial de Panadería y Pastelería Sin Gluten 2026.
Los apuntes súper completos elaborados con profesionalismo y con un lenguaje sencillo y comprensible para la gente común. Abordan muchísimos puntos de un mismo tema. Todo está muy bien pensado.
Infinitas gracias por tantos aprendizajes, explicaciones clarísimas, múltiples tips y la predisposición y amabilidad para responderme.
Feliz no solo con lo que estoy aprendiendo. Verlos disfrutar de lo que hago y que te vuelvan a pedir que los hagas de nuevo, vamos por un buen camino. Gracias por todo.
Resultados compartidos
Sus prácticas, sus avances
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Estamos para ayudarte
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Elegí tus capacitaciones, consultanos por una clase personalizada o contanos sobre tu proyecto gastronómico.
Escribinos por WhatsApp +54 9 351 398-8585Limonetta Sin Gluten